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灵宝浆面条是灵宝 地区的一种传统美食，具有独特的风味和制作工艺。灵宝浆面条的主要原料是浆水和面条，浆水是由优质绿豆浸泡、磨浆、发酵而成的，具有酸中带香、醇厚绵长的特点‌。

制作方法

‌准备浆水‌：将优质绿豆浸泡4小时左右，磨成粗浆后过滤去渣，加入酵面密封发酵一两天，直至浆水发酵变酸‌。

‌制作面条‌：多用筋道的手擀面，将擀好的大圆面片切成细面条或更短更宽的面片‌。

‌准备配菜‌：常见的配菜包括芹菜丁、海带片、花生仁、鲜黄豆、嫩豆腐等，并辅以多种佐料‌。

‌烹饪过程‌：将浆水倒入锅中煮开，加入面条和配菜，煮熟后即可食用‌。